【好餐廳】"印"象深刻。馬友友印度廚房

在台灣，我們總是可以輕易品嚐到世界各國的料理：日本拉麵、韓國泡菜、法國麵包、義大利麵、越南河粉、泰式酸辣湯，但，你有吃過道地的印度料理嗎? 小編可是很少有機會一嚐正統的印度料理呢! 今天藉著這個機會向大家介紹這個難得在台灣的印度好味道吧!

今天要介紹給大家的這間餐廳是：馬友友印度廚房
這位馬友友可不是拉提琴的馬友友，而是取自主廚本名 Mayur 的諧音。

馬友友是土生土長的印度人，曾經在台北知名的飯店裡當過主廚，因為在台灣吃不到最想念的家鄉味，在娶了台灣太太之後就開了這間印度料理店。

馬友友的印度料理可是精選了印度十四個主要省分的口味，且不使用牛肉和豬肉，讓各種宗教的人都能安心享用!

小編特地請馬友友本人推薦了幾道高人氣的菜色給我。

主廚招待特別料理

這道雞肉的沾醬是蔬菜打成的，看起來很像義大利青醬，但吃起來竟是印度咖哩，跟青醬的味道完全不一樣啊!! 吃起來有些辣辣的，非常夠味!!

奶油烤餅

現做奶油烤餅

小編原本以為烤餅吃起來應像一般的蘇打餅乾一樣脆脆的，沒想到印度烤餅一咬下去竟是扎實、帶有嚼勁的麵包餅皮口感，而局部焦焦的部份則很香脆!!!

撲鼻而來的香氣搭配各式咖哩一起吃，真的會讓人一片接一片! 謹管單吃原味烤餅，咬久了口中還會帶有甜甜的味道喔!

加爾各答優格點心

印度料理的分類隨著地理位置分成南北部印度料理，北部的印度料理口味較南部印度料理清爽、微辣；而南部的料理則口味偏重，以酸、鹹、辣為主。

加爾各答位於印度北部，因此這道料理嚐起來略微清爽，中間內餡的優格還能去油解膩呢!

鷹嘴豆咖哩

相信台灣人對於印度料理中的豆類一定感到陌生，小編就先向大家介紹一下鷹嘴豆的功用：

高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。

豆子很新鮮，平時不太敢碰豆類食物的朋友們可以嘗試看看，由於咖哩重口味也、偏辣，完全地蓋過豆子的味道，吃起來非常下飯!

家常起司青豆仁咖哩

真的不喜歡吃豆子的朋友沒關係，小編在這裡另外推薦一道咖哩給您~ 雖然還是有些許青豆仁，但美味程度還是值得您試試，起司使得咖哩更添加了濃厚的口感，加上香料和辣味的薰陶，配上烤餅，可真是一大享受啊!

芒果優酪乳

芒果優酪乳 Mango Lassi

Lassi 是印度特有的一種飲品，雖然說中文翻成優酪乳，但小編覺得喝起來沒有優酪乳那麼膩的口感，也不似養樂多的稀薄，加上芒果調配而成的這杯 Mango Lassi 配上口味較重的印度菜餚，有種天作之合的感覺! 難怪是印度特有的飲品。有機會也可以點來嚐鮮看看喔!

這是馬友友新生店內一景，包含印度文化都是由馬友友的台灣妻子親自設計，如果有機會不妨親自到店裡用餐的話，店內的擺設非常別出心裁喔!

沒有空的朋友們，歡迎上 foodpanda 點餐

嚐嚐好吃的印度料理吧!

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